Торт Шарлотт "Любимые, с днём Валентина"

Ингредиенты:

бисквитные пальчики -400г

натуральный йогурт -2 баночки (по 450г)

творог 9% -2 пачки

шоколад -100г

желатин -50г

вода -150мл

клубничное желе -1 пачка

сливки сухие -1 пачка

лимон -1 шт. (сок)

сахар -200г

клубника -500г

ленточка - 1 метр

Как готовить:

Клубничное желе приготовить как указано на упаковке но воды добавьте меньше примерно 300 мл влейте в противень маленькую или любую ёмкость (немного оставьте желе около 30 мл на украшение),противень с желе поставить в морозилку на 20 минут и нарезать квадратиками. Желатин замочить в кипяченой воде на 20 минут. Шоколад растопить на водяной бане, из пергамента сделать кулек и влить шоколад, затем этот кулёк закройте с верху и ножницами срежьте кончик кулька (чтоб украсить бисквитные пальчики). Бисквитные пальчики 24 штуки выложить на поднос и украсть шоколадом (рисунок любой). В холодильник на 5 минут.

Желатин растопить на водяной бане, йогурт+ сухие сливки взбить, творог+ сахар+ сок лимона перетереть и соединить с йогуртом и сливками, желатин ( можно горячим вливать) струйкой и одновременно перемешивать что б не свернулся. Если вышел жидкий крем не беда поставьте в холодильник немного загустеет.

Займемся бисквитными пальчиками, берем форму можно без дна (а дно сразу сделайте тарелку или красивый поднос так легче) укладываем вертикально во круг формы бисквиты. Если не держатся (маленький совет подышите :) да, да, подышите шоколад немного подтает и прикрепится к форме только аккуратно ( если дети маленькие есть то подальше от них :) я делала два раза мне сынок решил помочь :)

клубнику нарезать можно и не резать если клубники много и она целая то красивей будет смотреться.

Крем загустел ( консистенция густая сметана), теперь выкладываем немного крема в форму, потом слой бисквитиков, опять крем клубничное желе нарезанное кубиками, бисквитики и опять крем на верх клубнику. Отставшее желе растопите остудите и полейте ложечкой на клубнику.

В холодильник на 1 час, вытащить из формы (только аккуратно не сломайте бисквитики, тонким ножом отколупнуть :) )

И завяжите красиво ленточкой.