Поцелуй Riccotta с фруктовым соусом "Salsa"
Опубликовано: 18-04-2016, 14:06
Ингредиенты:
Riccotta или творог -250 г
сахар -100 г
желатин -20 г
сливки 36% -450г
бренди -20 мл
ДЛЯ СОУСА:
клубника -30 г
манго -20 г
киви -1 шт
сахарная пудра -2 ч.л
соус Бальзамико -1 ч.л
Как готовить:
Сливки+ желатин замочить на 30 минут, растопить на водяной бане и процедить что б не било кусочков желатина.
Riccotta или творог+ сахар+ бренди растереть венчиком, растопленный желатин вливать тонкой струйкой и быстренько перемешать.
Залить в силиконовые формочки и в морозилку на 20-30 минут.
СОУС "Salsa" :Фрукты нарезать мелкими кубиками и заправить соусом Бальзамико и сахарной пудрой. Но заправляйте перед подачей на стол, если заранее заправить то получается очень острый вкус от Бальзамико. Украсить.
