Землянично-фисташковый десерт

Ингредиенты:

Для миндального теста:

100гр.сахара,

100гр.сах.пудры,

90гр.молотого миндаля,

30гр.молотых фисташек.

Для крема:

100гр.творога,

2яичных желтка,

1/4ст.нежирных сливок,

30гр.сахара.

Для фисташек в карамели:

100гр.очищенных фисташек,

30гр.сахара,

1ст.л.сливочного масла.

Как готовить:

1.Для фисташек в карамели:сварите сахар с водой до консистенции светлой карамели.Добавьте фисташки,снимите с огня,перемешайте,остудите.

2.Для миндального теста:Взбейте белки с сахаром до образования густой пены.Добавьте сахар.пудру и орехи.Форму выстелите бумагой для выпечки,вылейте тесто и пеките корж 10минут.

3.Для крема:Взбейте желтки с сахаром и добавьте взбитый творог.Перемешайте,добавьте взбитые сливки и наполните массой пекарский рукав с насадкой в форме звездочки.

4.Выложите корж на блюдо,положите слой земляники,украсьте творожными розочками и ягодками земляники.В центр поместите фисташки в карамели и посыпьте сахар.пудрой.