Пирожное "Картошка с грецким орехом"

Ингредиенты:

Для бисквита:

3-4 яйца,

5 столовых ложек сахара,

6 столовых ложек муки.

Для крема:

200г сливочного масла,

180-200г сгущенного молока,

1 пакетик ванилина,

50-70г коньяка,

200г грецких орехов,

2 столовые ложки како-порошка.

Для отделки:

кокосовая стружка.

Как готовить:

Бисквит: Яйца взбить с сахаром в миксере до образования пышной массы, осторожно всыпать просеянную муку и рукой все перемешать, чтобы не было комочков. Готовый п/ф выливаем в форму и выпекаем при 150С 25-35минут.

Готовый остывший бисквит вырезаем из формы и пробиваем миксером на маленькой скорости венчика до состояния крошки.

Крем: размягченное масло взбить в миксере до пышной белой массы,не прекращая взбивания добавить сгущенное молоко, все хорошо перемешать.

В готовую крошку выкладываем крем, добавляем просеянное какао, коньяк, ванилин, грецкие орехи, предварительно промолотые в кофемолке до состояния крошки(фото 2) и хорошо перемешать при помощи миксера.

Все смешать до образования однородной массы и поставить в морозильную камеру на 20-30 мин. Готовое тесто отформовать в виде картошки( скатать шарик из теста, затем этот шарик ладошкой раскатать по столу в небольшое поленце). Готовые пирожные обвалять в кокосовой стружке и убрать в холодильник на 30-40 минут.

Все ваша"Картошка" готова.... Можете разливать чай...