Торт "Белый ежик"

Ингредиенты:

Мука 3 -4 ст.

Сахар 2 /3 ст.

Сметана 200 г.

Масло 180 г.

Крем

Масло 180 г.

Сгущенка вареная 1 банка

Безе

Белки 3 шт.

Сахар 1 ст.

Кокосовая стружка 1 пакетик

Как готовить:

Тесто

Смешать все составляющие и вымесить тесто. Разложить порциями на противень и выпекать до золотистого цвета.

Крем

Взбить масло и добавить сгущенку. Взбить еще раз.

Безе.

Яичные белки взбить в крепкую пену, продолжая взбивать всыпать тонкой струйкой половину сахара и ванильный сахар.

Затем осторожно перемешивая широкой ложкой или лопаткой добавить оставшийся сахар или сахарную пудру. Противень для выпечки застелить пергаментной бумагой или смазать маслом и выложить безешки ложкой или отсадить при помощи кондитерского мешка

Остывшее печенье измельчить крупно и смешать с кремом.

Выложить часть теста на блюдо. Сверху уложить часть безе.

С помощью оставшейся части теста сформировать горку.

Выложить остатки безе. Промежутки посыпать кокосовой стружкой.

Дать постоять торту в холодильнике около часа.

Мне этот тортик нравиться тем что он очень прост в приготовлении и его можно готовить параллельно с другими блюдами.