Запеканка "Наслаждение"

Ингредиенты:

250гр. творога (я творог делаю сама),

100 гр. изюма,

3 яйца,

4 столовых ложки самовосходящей муки (с хорошей горкой),

3 столовых ложки сахара,

1 пакет ванильного сахара (10 гр.),

0,5 пакета разрыхлителя (5 гр.),

1 пакет ванильного пудинга-инстант (80гр.),

100 гр. растительного масла (у меня было подсолнечное),

50 гр. сливочного масла.

Как готовить:

Я вот тоже испекла запеканку. Рецепта не было, всё делала по наитию.

250гр. творога (я творог делаю сама),

100 гр. изюма,

3 яйца,

4 столовых ложки самовосходящей муки (с хорошей горкой),

3 столовых ложки сахара,

1 пакет ванильного сахара (10 гр.),

0,5 пакета разрыхлителя (5 гр.),

1 пакет ванильного пудинга-инстант (80гр.),

100 гр. растительного масла (у меня было подсолнечное),

50 гр. сливочного масла.

В миску разбить яйца, взболтать, добавить растительное масло, творог, разрыхлитель, ванильный сахар, пудинг и муку. Изюм на несколько минут запарить кипятком, воду слить, отжать изюм от лишней жидкости и добавить в тесто, перемешать. Выложить в форму (у меня была силиконовая), сверху выложить тоненькие ломтики сливочного масла и запечь в духовке 30 мин. при t 180*. Запеканка получилась нежная, воздушная.

Я вот тоже испекла запеканку. Рецепта не было, всё делала по наитию. Я понимаю, творожных запеканок здесь море, но может и моя достойна внимания. Может возникнуть вопрос, как я делаю творог. У нас продаются 100-граммовые пластмассовые стаканчики простокваши называется "ЛЕБЕН" скреплённые вместе по 4 шт. Помещаю их в кастрюлю с кипящей водой на 2-3 мин., а потом в дуршлаг застеленный марлей. когда сколько есть в холодильнике, но не меньше 10- шт. - из 10-ти стаканчиков получается примерно 400 гр. творога. Марлю завязываю и подвешиваю на 1 сутки. Творог получается, как рыночный, а если добавить в лебен пару ст. л. соли получается брынза.