Key Lime Pie с белым шоколадом (посвящается всем папам)

Ингредиенты:

Печенье " Digestive" -180 гр.

Растопленное слив.масло - 100гр.

Крем-чиз натуральный - 250 гр.

Сгущённое молоко - 400 гр.

Шоколад белый - 100 гр.

Цедра лаймы - 1 ч.л.

Свежевыжатый сок лаймы -180 гр. (5-6 лайм)

Как готовить:

Сегодня у нас в Эстонии отмечают День Отца ( второе воскресение ноября). Ну вот поэтому случаю решила приготовить тортик без всяких заморочек, чтобы не стоять возле плиты целый день,а посвятить его семье. Всё очень просто и мне кажется такой тортик понравится мужчинам. И так приступаем:

Печенье растолочь в мелкую крошку, растопить сливочное масло и соединить компоненты между собой.

В разъёмную форму (24 см) положить бумагу для выпечки и покрыть дно из массы печенья и масла.

Соединить крем-чиз со сгущённым молоком и тщательно перемешать, чтобы не было комочков.

Добавить растопленный белый шоколад, мелко натёртую цедру лаймы и сок лаймы.

Размешать все компоненты до получения однородной массы и выложить в форму на массу из печенья.

Поставить в холодильник на 4 часа (лучше на ночь). Перед сервировкой ещё натереть цедру лаймы и посыпать ей торт.

У меня из 5 лайм получилось 150 гр сока и этого достаточно, даже можно использовать и 4 лаймы.