Шоколадный торт с кофейными куличиками из мороженного

Ингредиенты:

для кофейных куличиков:

ванильное мороженное, размягченное - 1 л

растворимое кофе - 60 мл

горячая вода - 1 ст.л.

для коржа:

миндаль - 150 г

шоколадное печенье - 100 г

порошок какао - 1 ст.л.

коричневый сахар - 3 ч.л.

ром - 1 ст.л.

темный шоколад - 40 г

для крема:

темный шоколад - 200 г

сливочное масло - 30 г

сливки - 125 г

желтки, слегка взбитые - 3 шт.

взбитые сливки - 250 г

Как готовить:

Куличики из мороженного:

Кофе, разведенный в воде, влить в миску с мороженным, перемешать, переложить в пластиковые стаканчики, поставить на ночь в холодильник.

Перед подачей к столу обрезать стаканчики, разместить мороженное на десертной тарелке, посыпать сверху шоколадной крошкой для украшения.

Корж:

Орехи и печение измельчить в комбайне.

Смешать все компоненты, кроме растопленного шоколада, в однородную массу.

Выложить в форму, сбрызнуть растопленным шоколадом, поставить на ночь в холодильник.

Крем:

Шоколад, масло и сливки нагреть на слабом огне.

Снять с огня и осторожно вбивать желтки.

Переложить в миску, ввести взбитые сливки, перемешать до гладкости и вылить на дно формы.

Поставить в холодильник.

Сочетание кофейного мороженного и нежного шоколадного тортика - отменное!
В оригинале рецепта для приготовления использовался кулинарный шоколад и орехи пекан. За неимением данных продуктов в магазине на против дома, я их заменила обычным темным шоколадом и миндальными орехами - получилось очень вкусно.
Если есть формы для мороженного, куличики можно заменить на конусы или обычные шарики.
Корж не стоит делать толстым, чтобы торт не распался при нарезке.
Форму лучше использовать с невысокими краями (ниже, чем на моих фотографиях).