Вафельный десерт "Рафаэло"

Ингредиенты:

тесто:

мука 2/3 ст.

сахар ст.

масло растительное 4 ст.л.

2 - 3 яйца

молоко 1 ст.

разрыхлитель

ваниль

соль

начинка:

миндаль 50 гр.

сгущенное молоко

сухое молоко

масло сливочное

кокосовая стружка

Как готовить:

Яйца взбиваем в пену, замешиваем тесто «сметанной» консистенции.

В электровафельнице выпекаем вафли. Сворачиваем их вчетверо, даём остыть. Вафли должны получиться хрусткие, ломкие.

Смешиваем сгущенное молоко + сухое молоко + мягкое масло (1:1:1), должна получиться густая, кремообразная, однородная эмульсия.

Орехи раскалываем вдоль (пополам).

Остывшие вафли начиняем кремом, заливая его в места сгибов. Добавляем половинку ореха.

Готовые вафли посыпаем кокосовой стружкой. Готово.

Десерт получается невероятно нежный, по вкусу очень напоминает конфеты «Рафаэлло».