Торт без выпечки "Roldov" (вариант)

Ингредиенты:

1 бисквитный шоколадный рулет

1 бисквитный ванильный кекс

Для йогуртового крема:

йогурт фруктовый-3 стаканчика(по 125 г)

творог-100г

желатин-15 г

Для сметанного крема:

сметана 20%-350 г

творог-100г

ванилин-1,5 г

желатин-15 г

сахар-3 ст.л.

Для пропитки кекса:

сахар-2 ст.л.

сок лимона-2 ст.л.

вода-2 ст.л

Для украшения:

шоколад-100г

мандарины-2 шт.

слив. масло-50 г.

сметана-1ч.л.

Как готовить:

Замочить на 40 минут 30 г. желатина в 1 стакане воды. В это время приготовить 2 крема.

1 крем: смешать миксером йогурт, творог-100г

2 крем: смешать миксером сметану, творог, ванилин, сахар-3 ст.л.

Разрезать кекс и рулет каждый примерно на 18 кусочков (зависит от размера формы).

Когда желатин набухнет, распустить его на водяной бане.

Половину желатина добавить в один крем, половину- в другой.

На дно разъёмной формы вылить слегка загустевший йогуртовый крем. На него выложить близко друг к другу слой ломтиков шоколадного рулета. Сверху залить сметанным кремом, затем выложить слой ломтиков кекса.

Приготовить пропитку: смешать сахар, воду и лимонный сок, 1 минуту прокипятить на медленном огне.

Пропитать этим сиропом слой из кекса.

Поставить в холодильник для застывания.

Когда застынет, перевернуть на блюдо для торта и снять форму.Я украсила дольками мандарина и фигуркой мишки и шоколадной массы(растопила шоколад на водяной бане, добавила сливочное масло и ч.л. сметаны). Масса получилась по консистенции как пластилин. Из неё можно лепить любые фигурки- всё зависит от вашей фантазии!