Кляфути с киви

Ингредиенты:

5 шт. киви

2 яйца

2 желтка

50 г муки

200 г нежирных сливок

2 столовых ложки рома или коньяка

цедра с 1/2 лимона

1/4 чайной ложки ванильной эссенции

масло сливочное для смазывания формы

Как готовить:

Киви очистить и нарезать кружочками по 0,5 см.

Яйца и желтки взбить миксером, добавить коньяк, муку,сливки.

Затем добавить ваниль и цедру, перемешать ЛОЖКОЙ! Тесто получается очень жидкое!

Форму для запекания смазать маслом и вылить тонкий слой теста. Сверху выложить слой киви.

Чередовать слои и закончить слоем киви.

Выпекать при 150 градусах 30-35 минут.

Наслаждайтесь вкусом!

Кляфути - не пирог, скорее пудинг, десерт. Лучше запекать кляфути в той посуде, в которой будете подавать. Оптимальный вариант - керамические чашечки. Кляфути сложно разрезать ножом, т.к. он очень нежный, кремообразный. Кушать его лучше ложечкой.
Мороженные ягоды в кляфути не кладите, много излишней влаги.