Чизкейк с летними ягодами

Ингредиенты:

Печенье (сдобное) — 250 г

Сахар

Сливочное масло (размягченное) — 0,5 стак.

Сливочное масло (для смазывания) — 1 ст. л.

Сыр (сливочный) — 300 г

Сливки (20%) — 0,5 стак.

Сок лимонный — 2 ч. л.

Ягоды — 500 г

Как готовить:

1. Разогреть духовку до 200 гр. Печенье с сахаром измельчить в блендере. Добавить сливочное масло и перемешать до однородной массы.

2. Дно и бока разъемной формы для выпечки смазать маслом. Плотно утрамбовать получившуюся смесь так, чтобы были закрыты дно и бока формы. Поставить в разогретую духовку и выпекать 8 мин. Дать полностью остыть, затем вынуть из формы.

3. Приготовить начинку. Взбить сливочный сыр с сахаром.

4. В отдельной посуде взбить сливки с лимонным соком. Осторожно ввести сливки в творожную массу. , перемешать легкими движениями.

5. Выложить начинку в остывшую форму. Поставить в холодильник на 30 мин.

6. Ягоды уложить сверху и поставить в холодильник на 30 мин.

Чизкейк готов!!!

Чизкейки я полюбила в США. Чизкейки в Штатах являются фаворитами среди тортов. И это заслуженно!!! Нежнейший творожный десерт, который тает во рту никого не оставляет равнодушным! Вас может удивило название моего чизкейка - с летними ягодами-но все ягоды, которые я использовала - замороженные! Правда классно -почувствовать зимой лето, благодаря такому тортику!!!