Зефир "Яблочный"

Ингредиенты:

3 яблока,

1ч.ложка желатина,

75г. сахара,

3 яичных белка,

1 ст.л. лимонного сока.

Как готовить:

Желатин надо замочить в шестикратном количестве холодной воды до набухания.

Яблоки испечь целиком, затем потереть через сито, удалив кожицу.

В яблочное пюре добавить сахар и варить до загустения, непрерывно помешивая.

Белки охладить, взбить и добавить пюре.. потом помешать.

В массу добавить желатин и лимонный сок, чуток перемешать.

Выложить то, что получилось в креманки и охладить.

Перед подачей можно посыпать цедрой, тертым шоколадом, либо как-то украсить по-другому.