Конфеты "Грильяж в шоколаде" по-домашнему

Ингредиенты:

Для грильяжа:

2 стакана очищенных грецких орехов

150 г сахара

50 мл воды

1 ст. ложка лимонного сока

Для глазури:

200 г тёмного шоколада

2 ст. ложек коньяка

Как готовить:

Грильяж:

Орехи порубить ножом на небольшие кусочки.

В кастрюльку высыпать сахар и залить водой.

Поставить на слабый огонь и варить, пока сироп слегка не загустеет и не приобретёт золотистый цвет.

Добавить лимонный сок и хорошенько перемешать.

Снять с огня, всыпать орехи и хорошенько вымешать ложкой.

Снимая с ложки понемногу ореховой массы, сформировать шарики и выложить их на бумагу для выпечки.

Ложку и руки время от времени обмакивать в холодной воде.

Отставить минут на 30.

Глазурь:

На водяной бане растопить шоколад.

Добавить коньяк и перемешать.

Делаем конфетки:

Взять ореховый шарик и полностью хорошенько окунуть его в глазурь.

Выложить на бумагу и дать застыть в холодильнике.

Переложить в бумажные юбочки и ...

Вот и всё!!!

Конфетки просто изумительные - готовятся быстро и легко, а получаются очень вкусными.
Нам очень понравилось - попробуйте и вы!!