Торт "Южанка"

Ингредиенты:

Для теста:

6 шт.-белков

1 ч.л.- корицы

1 стакан-сахара

1 ч.л.-разрыхлителя

100 гр.-цукат

1 ст.л.-какао-порошка

100 гр.тёмного шоколада(натёртого на крупной тёрке)

***********

Для крема:

2 пачки по 200 гр.-сливочного плавленного сыра

200 мл.-сливок 20%

20 г.-желатина+0,5 стакана воды

50 г.тёмного тёртого шоколада

100 г.-крупно дроблёного миндала

0,5 стакана варенья(у меня малиновое)

Для украшения:

50 г. тёмного тёртого шоколада+20 гр. цукат

ВСЕГО НА ТОРТ НАДО 200ГР. ТЁМНОГО ШОКОЛАДА

Как готовить:

смешать 1оо гр.цукат+какао+плитка тёртого шоколада

взбить белки с корицей и сахаром и разрыхлителем

всё смешать и поставить на 50 мин. в духовку при 180 гр.

проверять готовность палочкой

готовый корж остудить и разрезать на два коржа

Крем:

взбить сливки с сыром+варенье и 50гр. шоколада+орехи+желатин

как только крем начнёт загустевать....начинаем смазывать корж послойно....

сверху разместить второй корж и также нанести крем

поставить в хол-к для застывания

украсить цукатами и шоколадом

ТОРТ ГОТОВ!!!