Десерт "Клубника в белой шубке"

Ингредиенты:

Свежая ровненькая крупная клубника-500 грамм (плюс-минус)

Кокосовая стружка-примерно 150 грамм

Белая кувертюра (это на самом деле белый шоколад,разница с обычным плиточным небольшая)-200 грамм

Как готовить:

Клубнички сполоснуть,обсушить бумажными полотенцами,от хвостиков удалить только палочку,листочки оставить

Насыпать на тарелку кокосовую стружку

Белую кувертюру (либо просто белый шоколад) порубить (шоколад поломать соответственно.Кувертюру поломать не так просто,легче ножом),кусочки положить в металлическую мисочку (лучше с округлым дном) и поставить растапливаться на водяную баню (растапливать медленно,время от времени помешивая)

Каждую клубничку со стороны листочков нанизать на зубочистку (только не глубоко,ровно настолько чтобы ягода держалась,всё её протыкать не надо)

Каждую клубничку опускаем "вниз головой" на 2/3 в растопленный шоколад Вращая палочку вокруг своей оси,равномерно обволакиваем шоколад в кокосовую стружку

Дать шоколаду застыть (если это будет происходить на тарелке,то "шубка" с одной стророны будет приплюснута,поэтому лучше воткнуть ягодки во что-нибудь.Я использовала капусту и апельсины)

До подачи держать в холодильнике

Подать можно как с горячим кофе,так и с очень холодным игристым вином,прямо ледяным

Заметка на полях: при расплавлении кувертюры (шоколада) ни одна самая маленькая капля воды не должна попасть к шоколаду,иначе всё будет в комках и не будет плавиться
Ягоды можно,конечно,макать и в другие орехи,как например,рубленные мелко фисташки,миндаль...
Знаю одно,для детей это отличный десерт. Старшую дочь было не оттянуть. У неё скоро день рождения,у них на гимнастике принято имениннику приносить какое-нибудь лакомство на тренировку. Она настаивает,чтобы я сделала такую клубничку.Я не возражаю,-делается проще простого,естся ещё проще,ну и куда лучше подходит гимнасткам,чем конфеты,печенье,пряники.Сама вот сижу,пишу и поедаю ягоду.