Сырно-шоколадный торт

Ингредиенты:

Для коржа:

50 г сливочного масла

0,5 ст. сахара

0,5 стакана муки

ст. дробленого ореха (по Вашему выбору)

ч.л. разрыхлителя

2 ч.л. какао

2 яйца

Сырный крем:

200 г молочного шоколада

200 мл сливок 35% жирн.

2 баночки творожного сыра (по 140 г)

Как готовить:

Сначала сливки довести до кипения (можно добавить и растворить 1 ст. ложку сахара), добавить поломанный шоколад и мешать на слабом огне до однородности. Полностью остудить и охладить.

Разъемную форму диаметром 23 см смазать раст. маслом, дно выстлать бумагой для выпечки.

Муку смешать с разрыхлителем и какао, и просеять. Размягченное масло растереть с сахаром, ввести по одному яйца, добавить муку, затем орехи.Перелить в форму и выпекать при 170-180 С минут 20. Остудить в форме.

Готовим крем: из сливочно-шоколадной массы отложить 8 ст. ложек (для глазировки торта) в остальную часть добавить сыр и взбить миксером минуты 3 до однородной пышной массы (фото 1 и 2).

Освободить корж из формы, убрать бумагу и снова выложить в форму (фото3). Сверху равномерно нанести сырный крем, тщательно пригладить ложкой (фото 4). Далее наносим оставленную шоколадную глазурь по всей поверхности торта (фото 5).

Убрать в холодильник на 4 часа (лучше на ночь). Охлажденный торт аккуратно отделить ножом от боковой стороны формы, разъединить форму и переложить торт на блюдо, активно наслаждаться вкусом!
Вкусно, сырно, шоколадно!!!!!!!!! Корж можно использовать любой, даже готовый фабричный, все равно будет вкусно