Творожник (на вкус как большое нежнейшее "курабье")

Ингредиенты:

Для теста

-400 гр. маргарина

-1 стак. сахара

-1 ч.л. соды

-4 стак.муки

-раст.масло

Для начинки

-0,5 кг творога

-1 стак. сахара

-1 яйцо

-10 гр. ванильного сахара

Как готовить:

1. Замесить первое тесто:

Растопить 200 гр. маргарина, всыпать сахар, перемешать. Добавить 2 стак. просеянной муки, 0,5 ч.л. соды (погасить уксусом) и замесить эластичное тесто.

2. Замесить второе тесто:

Растопить 200 гр. маргарина, добавить 2 стак. просеянной муки, соду(гаш. уксусом) и перемешать. Оба теста положить по пакетам и заморозить.

3. Сделать начинку:

Творог смешать с сахаром, яйцом, ванильным сахаром и взбить погружным блендером.

4. Противень смазать маслом (или застелить темной бумагой для выпечки) и натереть на крупной терке сладкое тесто. Выложить начинку. Сверху натереть на терке несладкое тесто. Запекать в нагретой до 180 градусов духовке 45 минут.