Птичье молоко

Ингредиенты:

сметана 27% или сливки 400 мл

0,5-1 стакан сахара

3-4 столовые ложки пудинга (шоколадного или ванильного)

1 пачка желатина (14 гр)

0,5 плитки шоколада (я предпочитаю горький)

Как готовить:

Заливаем желатин 0,7 стакана кипяченой холодной воды и настаиваем 40 минут

Разогреваем желатин на слабом огне до полного растворения (не доводя до кипения)

взбиваем сметану с сахаром до полного растворения сахара (сахар добавляем в зависимости от вкуса, но надо помнить, что смесь должна быть чуть слаще, т.к. мы потом разбавим ее желатином)

не переставая взбивать, добавляем пудинг и взбиваем еще пол минуты

продолжая взбивать, добавляем растворенный желатин,хорошо размешиваем и разливаем по формам

ставим на 10 минут в холодильник

потом украшаем натертым или растворенным шоколадом

очень нравится как детям, так и взрослым.
можно есть уже где-то через час-два