Птичье молоко (Десертик)

Ингредиенты:

40 гр. желатина

1 стакан молока

300 гр. сливочного масла

10 яиц

2 стакана сахара

2 ст.л. муки

150 мл. тёплой воды

ванилин

Как готовить:

Желатин замочить в воде на 30 минут(он превратится в "резину").

Желтки взбить с 1 стаканом сахара, добавить молоко, перемешать. Вмешать муку.

На водяной бане довести до кипения желтковую массу. Остудить. Вбить растёртое масло и ванилин.

Желатин подогреть в микроволновке(чтобы растаял), процедить, охладить(но не допустить застывания).

Белки взбить с 1 стаканом сахара, тонкой струйкой влить желатин. Перемешать.

Крем смешать с белками, разлить по креманкам, поставить охлаждаться.

Я сверху залила заварным кремом, который "покрасила" черничным сиропом.

Рецепт не пишу, т.к. крем получился какой-то жидкий.