Пирожное "Кокос-картошка"

Ингредиенты:

300 г печенья типа "Юбилейного"

1,5 ст л какао-порошка

100 г сахарной пудры (у меня была с шоколадом)

120 г размягчённого сливочного масла

1оо г ядер грецких орехов

1 ст л кокосового ликёра (я по широте душевной влила две)

кокосовая стружка для обсыпки

Как готовить:

В последний день каникул приезжал к сыну приятель чинить компьютер. Подходит мой малый с газетной вырезкой "Что ты к чаю сделаешь?" Уже ясно, что что-то нашёл и хочет попробовать...

Итак печенье измельчаем любым доступным способом (мясорубка, блендер, муж с толкушкой).

Орехи мелко рубим и смешиваем с печеньем. Добавляем сахарную пудру, какао, ликёр, сливочное масло и хорошо перемешиваем.

Руками формуем наши "картошки", обваливаем их в кокосовой стружке.

Даём охладиться пару часов в холодильнике.

Всё, можно звать на чай!

Мне молодых людей звать не пришлось, сами притащились. Угощайтесь!