Пирожное "Тутти-фрутти" Мой вариант

Ингредиенты:

1 упаковка готовых бисквитных коржей(темных)

шоколад-250г.

суфле"День и ночь"

Украшение по желанию(это может быть сахарная пудра,кокосовая или шоколадная стружка,апельсиновая цедра или взбитые сливки или все вместе=)

Ингредиенты для суфле:

100 г темного шоколада

100 г белого шоколада

500 мл сливок 33-35%

150 г сахара

10 г желатина

Как готовить:

1.Сделать суфле "день и ночь"

Рецепт приготовления суфле

Из указанного количества ингредиентов получается около 5-7 порций.

Желатин замочить в 150 мл холодной кипяченой воды и оставить на 1 час.

Затем желатин довести до кипения, но не кипятить.

Охладить до комнатной температуры.

Белый шоколад растопить на водяной бане, охладить до комнатной температуры.

Отдельно растопить темный шоколад, охладить.

Сливки взбить с сахаром.

Разделить сливки на две части. В одну добавить белый шоколад.

И половину желатина, хорошо перемешать.

В другую часть добавить темный шоколад.

Добавить оставшийся желатин, перемешать.

Разложить в креманки, положив с одной стороны белое суфле, с другой темное. Поставить в холодильник на 5-6 часов.

Продолжение приготовления пирожных:

2.Из бисквита формочкой для печенья(я вырезала в виде цветка)или чем-то круглым вырезать кружки.

3.Растопить на водяной бане шоколад.

4.Взять кружок бисквита и положить на него суфле сверху положить другой кружок и слегка придавить. И так со всеми кружками пока не останется пар.

5.Залить сверху растопленным шоколадом.

6. Поставить в холодильник на 3-4 часа.

7.Украсить по желанию.

Все очень просто и вкусно!приятного аппетита!P.S если не хочется морочиться с суфле можно в виде начинки использовать взбитые сливки,но по-моему с суфле гораздо вкуснее=)решать вам!