Десерт: Привет из Турции

Ингредиенты:

1 банка консервированных фруктов (фруктовый коктейль)- 600 гр

1 банка консервированных слив - 600 гр

5 яиц

1 ст. сахара для теста

+ 3 ст.ложки для карамели

1 ст.муки

сода 0,5 чайн.ложки (погасить лимоном или уксусом)

мороженое 0,5 кг

Как готовить:

белки отделяем от желтков, взбиваем белки с сахаром и желтки с сахаром (добавляя по 0,5 ст.сахара и ванилин на кончике ножа)

объединяем взбитые белки и желтки

добавляем муку и гашеную соду смесь должна быть консистенции оч.густой каши.

форму для выпечки смазываем маслом и посыпаем панировочными сухарями

на дно формы выкладываем фрукты (сливы предварительно порезать)и сверху выкладываем тесто

ставим в духовой шкаф в темп. 180-200 гр. на 15 минут (до появления золотистой корочки)

в оставшейся от слив сироп добавляем 3 ст.ложки сахара и варим карамель на плите на средней температуре (до состояния тянучки)

режем пирог на порционные куски, выкладываем сверху 2 шарика мороженного и поливаем сиропом

я сие блюдо отведала в Аланье, в одном из турецких кафе, пирог похож на нашу шарлотку, фрукты были правда не консервированные)))
оч. колоритный вкус добавляет мороженое....
сверху они еще посыпали шоколадной стружкой и корицей