Апельсины в творожном кляре

Ингредиенты:

2 шт - апельсины (некрупные)

6 ст.л. - обезжиренный творог

3 шт - яйца

4 ст.л. сахара (без верха)

ванильный сахар или ванилин

100 г - мука ( у меня в 1 ст.ложке с небольшим верхом 20 г)

соль по вкусу.

раст.масло.

Как готовить:

Апельсины почистить и снять пленку

Белки отделить от желтков

Желтки взбить с сахаром, мукой, ванилью, творогом, солью

Белки взбить отдельно в крепкую пену.

Аккуратно соединить.

Дольки апельсина обмакнуть в кляр и жарить с 2-х сторон на разогретом масле.

В журнале был рецепт с яблоками. Но моя лень идти в магазин за ними переиначила рецепт на апельсины.(вот уж чего от себя не ожидала, что скрупулезно снимать пленку с апельсинов буду. лучше бы за яблоками сбегала ) В следующий раз сделаю с пленкой, думаю - ни на что не повлияет
На большую компанию делать не буду (по причине опять же лени стоять и переворачивать), но на двоих человек - самое оно то. Быстро, вкусно, нежно с кислинкой.
Лопала со сметаной Ничегошеньки быстро не осталось.