Заварной Крем

Ингредиенты:

*рецепт на 1 литр молока*

яйца - 2шт

молоко - 1 литр

сахар - 2 стакана

мука - 4 ст.л.

какао, кофе, лимонная кислота, ванилин и тп - как добавки

Как готовить:

Яйца растереть с сахаром

Залить 700-800мл молока

Размешать

В оставшиеся 300-200мл молока добавляем муку и размешиваем

Соединяем молочные смеси в кастрюльке и перемешиваем

По желанию добавляем что-нибудь (Добавьте какао - получится шоколадный крем, лимонную кислоту - лимонный крем, а также можно изощрятся с разными пищевыми добавками и вкусовыми эссенциями)

Варить на маленьком огне до загустения непрерывно помешивая, иначе пригорит и будут противные комочки.

Добавить 100 гр. сливочного масла и оставить остывать.