Кокосовое барфи

Ингредиенты:

Кокосовая стружка – 2 чашки

Сгущенное молоко 1 банка (300 мл)

Кардамон - 5 штук, перемолотый.

Любого цвета - 2 капли (необязательно) – пищевой краситель

Как готовить:

1.Поставить сковороду на средний огонь и высыпать кокос.

2.Помешивайте кокос пока не почувствуете его аромат и он не начнет становиться коричневыми (это занимает от 5 до 10 минут).

3.Теперь добавьте сгущенное молоко и кардамон.

4.Мешайте в течение 5 минут непрерывно, пока смесь не начнет скатываться шариками.

5.Добавьте краситель (опционально) и смешайте.

Обычно барфи белого цвета.

6.Снимите с огня.

7.Возьмите тарелку и смажьте сливочным маслом

8.Переложите барфи и разгладьте на тарелке

9.Положить в холодильник на пол часа до застывания.

10.Теперь барфи можно нарезать ромбиками