Шоколадно-ромовый десерт

Ингредиенты:

50 гр изюма

ром (смотри рецепт)

300 гр горького шоколада

100 мл свежесваренного кофе

5 яиц

3 ст л ванильного сахара

Как готовить:

Изюм залить 6 ст л рома

Шоколад растопить на водяной бане, добавить 1 ст л рома и тёплый кофе, перемешать и снять с огня

Желтки перетереть с ванильным сахаром

Изюм и желтки добавить в шоколадную массу - перемешать

Выложить в форму

Взбить белки в плотную пену и выложить поверх шоколада

Накрыть фольгой и поставить в морозильник на ночь

Вынуть из формы и наслаждаться

У меня рома не было - был джин. Вообще сюда пойдёт и коньячок, и водочка - кто что любит. Алкоголь чувствуется слабо - так - отголоски.