Морковные конфеты

Ингредиенты:

Морковь - 500 г

Сахарная пудра - 150 г

Лимонная кислота на кончике ножа

Шоколад темный - 100 г

Кокосовая пудра и какао-порошок для посыпки

Как готовить:

Морковь натереть на мелкой терке и выложить в сотейник с толстыми стенками.

Засыпать морковь сахарной пудрой и поставить на маленький огонь.

Варить под крышкой пока морковь не станет прозрачной.

Снять с огня, добавить шоколад, размешать до растворения шоколада.

Пробить массу блендером до шелковистости. Дать остыть.

Мокрыми руками скатать из морковного теста шарики размером с грецкий орех и обвалять в кокосовой стружке или какао.

Убрать в холодильник минимум на 4 часа, а лучше на ночь.