Двойной шоколадный брауни с фундуком

Ингредиенты:

Горький шоколад – 225 г

Масло сливочное – 250 г

Сахарная пудра – 100 г

Яйцо – 4 шт.

Мука – 60 г

Какао-пудра – 60 г

Белый шоколад – 50 г

Фундук – 50 г

Разрыхлитель – 1 ч. л.

Как готовить:

На водяной бане растопить сливочное масло, 200 г темного шоколада, добавить пудру. Сразу скажу, я не любитель приторно-сладкого, поэтому уменьшила количество сахара (в рецепте – 300 г светлого сахара мусковадо). Перемешивать массу, пока она не станет однородной.

Перелить в чашу миксера, слегка остудить и по одному ввести 4 яйца, постоянно взбивая.

Просеять муку, какао, разрыхлитель.

Еще раз все соединить.

Форму застелить пергаментом (оптимальные размеры формы – 23*23, у меня – 20*20).

Переложить тесто в подготовленную форму.

Оставшийся горький и белый шоколад порубить, выложить на тесто.

Орехи порубить ножом или в импульсном режиме в блендере, выложить на тесто.

Духовку разогреть до 180 град.

Выпекать 25 мин.

Тесто должно остаться в середине жидковатым.

Остудить и нарезать квадратиками.

Безумно вкусный слегка влажный десерт. В нем – мой любимый горький шоколад и орешки! В моем случае десерт получился не приторный, с легкой горчинкой! Очень вкусно с шариком мороженого, и прощайте остатки фигуры! Да и без мороженого - улет!