Мусс из айвы

Ингредиенты:

Айва - 1шт

Вода - 300 гр

Сахар - 0,5 ст.

лимонная кислота - 1/4 ч.л.

желатин - 1 ст.л.

шоколад с орехами - 50 гр

Как готовить:

Айву почистить, порезать ломтиками

Залить водой с сахаром и лимонной кислотой и отварить до мягкости

Желатин замочить для набухания в небольшом количестве воды

Вынуть из отвара айву и протереть через сито

Набухший желатин растворить в отваре.

Добавить пюре в отвар

Взбить все миксером до крепкой пены

Разложить по вазочкам и поставить застывать в холод

Посыпать тертым шоколадом с орехами