Мусс из тыквы "Оранжевое настроение"

Ингредиенты:

на 4 порции:

800 г тыквы(уже очищенной от семян и кожуры)

4 свежих,сырых яйца

100г.сахара

1 ст. л. желатина в порошке(у меня быстрорастворимый)

по 1 хорошей щепотке молотого имбиря и тертого мускатного ореха

200 мл сливок жирностью 30%(у меня 23%)

апельсиновая цедра для украшения

Как готовить:

Очищенную тыкву нарезать ломтиками, выложить на противень, накрыть фольгой и запечь (я запекаю в микроволновке)Дать остыть,измельчить в пюре с помощью блендера. Яйца взбить с сахаром до состояния крепкой пены, добавить желатин и хорошо перемешать. К яичной смеси добавить тыквенное пюре, имбирь,мускатный орех. Перемешать, поместить в холодильник на 5 мин.

Взбить сливки, вынуть мусс из холодильника и ввести в него сливки,аккуратно перемешать.Разложить по креманкам и вновь поставить в холодильник для застывания часов на 5,не меньше.

Перед подачей украсить мусс тоненькими полосками апельсиновой цедры.Очень нежный,с имбирно-мускатной ноткой десерт!Любителям тыквы рекомендую!