Сливочно-шоколадный десерт

Ингредиенты:

Сливки жирные - 500мл

Шоколад белый - 250г

Желтки - 2шт

Ликер шоколадный - 2 ст.л. ( у меня крем-шоколад Mozart, в идеале нужен ром)

Темный шоколад - 150г ( у меня горький)

Как готовить:

Белый шоколад поломать на кусочки растопить на водяной бане или в микроволновке ( капли пара не должны попасть на шоколад, он может свернуться)

Смешать растопленный шоколад с ликером, желтками и 1-2 ст.л. сливок. Хорошенько вымешать блендером. Остудить.

Оставшиеся сливки ( сильно охлажденные) взбить в пышную массу.

Соединить взбитые сливки с шоколадной массой. Разложить по бокалам и на полчаса убрать в холодильник.

Темный шоколад растопить на водяной бане. Я использую полиэтиленовый пакет для замораживания продуктов( он более прочный). Кладу в него шоколад, пакет опускаю в кипящую воду. Через пару минут шоколад растапливается. Отрезаю ножницами махонький кончик пакетика и можно украшать.

Украсить произвольно темным шоколадом сливочную основу. Поставить в холодильник минимум на час.

Угощайтесь.

Если поставить этот десерт в морозильную камеру на пару часов, мусс застывает до состояния сливочного пломбира. Единственный минус десерта-это очень сладко, но очень вкусно!!!!
У меня две плитки белого шоколада потянули на 190 грамм, соответственно все количество пересчитывала на этот вес. Получилось четыре бокала.