» » Десерт из желе «Цитрусовые дольки»

Десерт из желе «Цитрусовые дольки»

Десерт из желе «Цитрусовые дольки»

Ингредиенты:

Апельсины (не крупные) – 3 шт.

Лаймы – 2 шт.

Сок апельсиновый (можно нектар) – 200 мл

Желатин – 15-20 г

Сахарный песок - 1,5 ч. л.

Кедровые орешки – жменька

 

Как готовить:

Фрукты помыть, ошпарить кипятком. Разрезать вдоль пополам.

Из каждой половинки вынуть мякоть так, чтобы она осталась в плёнке, не повредив кожуру (удобно подрезАть острым кончиком ножа утолщения изнутри, а потом чайной ложкой поддевать содержимое).

Из мякоти выжать сок (в этом рецепте получилось 250 мг)

Добавить в него сахар.

Замерить количество требуемой для заливки жидкости с помощью самих же половинок кожуры и простой воды (в данном случае получилось 450 мг).

В покупном апельсиновом соке развести желатин и дать ему настояться 20—30 минут.

Затем добавить его к выжатому соку.

Поставить смесь на огонь и при непрерывном помешивании довести почти до кипения.

Снять с огня. Слегка остудить.

Кожуру установить на стаканчики и разлить в неё желатиновую жидкость.

Дать остыть и поместить в холодильник до полного схватывания желе (ок. 3 часов).

Затем острым ножом с тонким лезвием нарезать половинки на дольки. В каждую воткнуть по кедровому орешку на манер апельсиновой косточки.

Десерт готов!

Десерт из желе «Цитрусовые дольки»
Десерт из желе «Цитрусовые дольки»
Десерт из желе «Цитрусовые дольки»
Десерт из желе «Цитрусовые дольки»
Десерт из желе «Цитрусовые дольки»
Десерт из желе «Цитрусовые дольки»

Рекомендуем

0 комментариев

X

Зарегистриваться
/Войти

Наверх