Тыквенный мусс с йогуртово-сливочным кремом и хлопьями

Ингредиенты:

• Тыква замороженная 300 г.

• Сахар коричневый ДЕМЕРАРА от Мистраль 1 ст.л.

• Крупа МАННАЯ от Мистраль 100 г.

• Сыр Маскарпоне 200 г.

• Йогурт натуральный 300 г.

• Желатин 8-10 г.

• Сахарный песок 30-40 г.

• Хлопья 5 ЗЛАКОВ MIX от Мистраль 100 г.

• Мед 2 ст.л.

Как готовить:

Хлопья многозерновые,5 ЗЛАКОВ от Мистраль, подсушить на сухой сковороде до лёгкого орехового аромата,снять с плиты,добавить в горячие хлопья мёд,быстро перемешать,выложить массу на антипригарный коврик тонким слоем.Остывшие медовые хлопья раскрошить рукой.

Тыкву залить водой(300 мл.),варить до размягчения 10 минут,измельчить блендером в пюре,добавить по вкусу коричневый сахар.В тыквенное пюре всыпать манку,варить помешивая 10 минут.Тыквенно-манную кашу охладить.

КРЕМ:желатин замочить в 50 мл.холодной воды,дать набухнуть,распустить.В йогурт добавить сахар,размешать до растворения,влить распущенный желатин.Маскарпоне(можно взять сливки для взбивания) взбить,смешать с йогуртом.

Остывшую тыквенно-манную кашу хорошо взбить миксером,выложить в кондитерский мешок.Приготовьте высокие стаканы(6 шт по 280 мл.),выложите слоями тыквенный мусс,йогуртово-сливочный крем,и мёдовые хлопья,поставьте в холодильник на пару часов.Предложите своим близким на завтрак.