Чернично-яблочный мусс

Ингредиенты:

Яблоко(кисло-сладкие) - 250 г

Черника-100 г

Вода

Сахар-0.5 стак.

Крупа манная-0.5 стак.

Как готовить:

Яблоки вымыть, нарезать дольками.

Залить слегка водой (1/4 ст. воды) и варить до мягкости. Затем протереть сквозь сито.

Промытые ягоды черники размять, добавить треть стакана воды и выдавить через марлю сок.

Выжимки залить 1 стаканом воды и варить 5 мин.

Затем отвар процедить, добавить сок черники, протертые яблоки, сахар, манную крупу и варить, помешивая, на малом огне 10мин.

Немного остуженную массу взбить миксером (объем должен увеличиться, а сама масса слегка посветлеть). Подавая к столу, посыпать ягодами черники и кокосовой стружкой.

Вкусный, нежный, чернично-яблочный мусс. Конечно, с ним придется немного похлопотать, но он стоит того.