Подумаешь, вареники с творогом

Ингредиенты:

Тесто:

300 г пшеничной муки

0,5 ст. молока (125 мл)

2 яйца

0,5 ч.л.соли

(+мука или молоко)

Начинка:

300 гр. сухого творога,

3 ст.л. сахара,

1 желток.

Соус:

Сметана 3ст.л.,

Черешня горсть,

сахар 2 ст.л.

Как готовить:

Тесто:

Муку просеять горкой на стол, всыпать соль, сделать углубление и влить потихоньку тёплое молоко, разбить яйца, (мне пришлось добавить немного муки).

Полученное тесто тонко раскатать, вырезать небольшие кружочки (5 см).

Для начинки: творог перетереть с сахаром и желтком, можно добавить ванилин.

Самое для меня сложное: я лепила вареники первый раз (и скорее всего последний), сначала начинала с формы "пирожок", потом получалась форма "шар"...и достав из морозилки 1 пельмень, брала с неё пример.

Всё, варить: Кастрюля воды, соль по вкусу и в кипящую воду на 7-8 минут бросаем по 5 вареников, чтобы не приставали ко дну периодически перемешивать. Шумовкой вылавливаем вареники,выкладываем на тарелку, смазываем немного сливочным маслом, ГОТОВО!

Я полила простеньким соусом.

Именно с названия моего рецепта, я начинала замешивать тесто... Оказалось, всё не так просто!
Извиняюсь, что нет процесса замеса и лепки, т.к. вся кухня и я сама были в муке.