Завтрак с облегченной домашней гранолой и дынными шариками

Ингредиенты:

Для домашней гранолы:

2ст.л. оливкового масла(для смазывания формы)

Смешать овсяные хлопья, отруби, корицу и соль.

1 чашки традиционных овсяных хлопьев

1/8 чашки овсяных отрубей

1ч.л. корицы

Щепотка соли

чашки свежевыжатого апельсинового сока

2 ст.л. меда

2ст.л. кленового сиропа

1ст.л. коричневого сахара(опционально для тех, кто любит послаще)

________________________

1/8 чашки рубленых кешью

Щепотка молотого имбиря

2ст.л. кокосового молока

1ч.л. ванильного экстракта

1 чашка сушеного манго

1/3 чашки банановых чипсов

Помимо этого:

1 небольшая дыня

чашки голубики или черники

1 чашки йогурта или мягкого творога

2 ст.л. кленового сиропа

2 ч.л. лимонного сока

ч.л. имбирь молотый опционально

Как готовить:

Разогреть духовку до 190С. Противень выстелить бумагой для выпечки и смазать оливковым маслом.

Выжать сок из апельсина. Манго порубить.

В чаше смешать овсяные хлопья, отруби, корицу, соль, имбирь и рубленые орешки кешью.

В маленькой миске смешать апельсиновый сок, кленовый сироп, мед, кокосовое молоко и опционально коричневый сахар. Добавить смесь к сухим ингредиентам. Хорошо перемешать.

Выложить смесь на противень и выпекать 15 минут. Вынуть, разбить большие комки на маленькие . Добавить манго и чипсы банановые. Выпекать еще 8 минут. Дать остыть.

Дыню разрезать пополам. Вынуть косточки. Вырезать из мякоти шарики специальной ложечкой. Переложить в миску. Добавить голубику(или чернику). Перемешать.

А можно использовать оставшуюся дыню, как чашу.

Соединить вместе йогурт(или мягкий творог), кленовый сироп, лимонный сок и молотый имбирь( опционально).

Выкладывать в креманки или в стаканчики слоями подготовленный йогурт, шарики фруктовые и гранолу. Приятного аппетита!

P.S. Базовый рецепт облегченной гранолы включает ингредиенты до черты( в списке продуктов).Если не любите добавок, можете готовить без всего.