Арбуз в кляре

Ингредиенты:

600 г арбуза

2 яичных белка

4 ст.л. картофельного крахмала

1 ст.л. сахара

4 ст.л. муки

1 стакан растительного масла

2-3 ст.л. сахарной пудры

Как готовить:

Арбуз очистить от кожи и семечек и нарезать треугольниками.

Подготовленные кусочки арбуза панировать в муке.

Приготовить кляр: смешать слегка взбитые белки, сахар и крахмал.

Панированные кусочки арбуза обмакнуть в кляр и обжарить с двух сторон во фритюре.

Остывшие кусочки посыпать сахарной пудрой.

Употреблять в холодном виде.

Нам подарили очень большой и очень вкусный арбуз, который пострадал из-за своих размеров. Мы не смогли его съесть за раз, а в холодильник он не вошёл. Вот и пришлось хранить его на балконе, а на улице, как назло, стоит жара. Естественно, арбуз потерял свою свежесть. Если бы не этот факт, мне бы никогда не пришло в голову жарить или каким-либо ещё способом термически обрабатывать арбуз. Результат порадовал: благодаря интернету я узнала рецепт нового вкусного десерта. Буду благодарна, если подскажете другие способы спасения арбуза (осталось ещё много).