Груши страдивари

Ингредиенты:

1 груша конферанц можно и другую по желанию

Вино 250 мл. красное сухое

Лимонная цедра 1\2 ч.л.

Корица 3 см. палочка

Сахар 30 грамм

1 ст.л. меда

Кешью 10 грамм

Миндаль 10 грамм

Изюм 10 грамм

1 ч.л. меда

1\2 ч.л. лимонного сока

Шоколадный топпинг

Из 20 грамм шоколада и 50 грамм сливок 20 %

Сироп малиновый для украшения.

Как готовить:

Вино нагреть и положить корицу, сахар, мед и цедру.

Грушу очистить, разрезать поломам вдоль и вынуть семена.

Положить грушу в вино вариться на 15 мин.

Орехи, изюм, мед и сок лимона в блендер и измельчаем.

Шоколад и сливки нагреть на водяной бане и мешать, превращая в однородную консистенцию, чтоб не очень густо было, можно использовать как топпинг, если жидковато, проварите еще, постоянно мешая. Грушу вынуть, положить в отверстие от семян орехи, полить шоколадом.

А вино можно и допить, если сладковато, добавьте немного сухого вина.