Фруктовый тартар

Ингредиенты:

по 150-200 г клубники и малины

2 крупных очень спелых киви

200мл жирных сливок для взбивания

200г маскарпоне или другого сливочного сыра (у меня 5% творожок)

2 ст.л. сахара

ванильный сахар на кончике ножа

мята и шоколад для украшения

Как готовить:

Для крема взбить сливки в стойкую пену, смешать маскарпоне (у меня творог с растворившимся в нем сахаром) со взбитыми сливками, приправив ванильным сахаром. Клубнику нарезать на 6-8 ломтиков, крупную малину разрезать пополам. Киви очистить и нарезать кубиками со стороной 1,5см. Сделать 4 порции, укладывая фрукты, ягоды и крем в поварское кольцо слоями (у меня поварского кольца не было, я воспользовалась подручными средствами :-) ). Аккуратно убрать кольцо и украсить тертым шоколадом или сахарной пудрой и листиками мяты.