Заварной крем в тыкве, Sankaya Phak Tong

Ингредиенты:

Любая сладкая тыква на 1-2 кг. у меня сорт "Сквош"

4 яйца

1 стакан кокосового молока

3 ст.л. сгущенного молока

2 ст.л. пальмового сахара (любого сахара по вкусу)

1 щепотка соли

ваниль ( кардамон, корица)

Как готовить:

Тыкву вымыть, вырезать верхушку как на фото, очистить от семечек. Ложкой выскрести все мягкие волокна оставшиеся после семян.

Одной ложкой сгущенки обмазать внутренние стенки тыквы.

Взбить яйца с молоком и ванилью ( я делаю с кардамоном) сахаром , сгущенным молоком и щепоткой соли.

Залить всю смесь в тыкву.

Поставить в пароварку на 1.5 часа. тыква должна стать мягкой а крем затвердеть ( проверьте тыкву зубочисткой перед тем как закончить приготовление)

Можно то же проделать и в духовом шкафу, только поставьте вниз поддон с водой при 220 градусах.

Достаем и ставить на ночь в холодильник!

Просыпаемся, нарезаем на кусочки - приятного Вам аппетита!

Тыква ,чем дольше стоит в холодильники, тем вкуснее! (проверенно на 2 сутки очень вкусно!)

Я надеюсь Вам понравился этот рецепт - он очень простой, вкусный и красивый! Детям очень нравится и готовить вместе и есть!
Сюда подойдет любая маленькая тыква, любого сорта.
С кремом можно поэкспериментировать, можно делать шоколадный или карамельный - тот который Вы любите!