Фруктово-ягодный КусКус

Ингредиенты:

1 большой апельсин

0,5 лимона( размер зависит от Ваших вкусовых предпочтений)

50 гр коричневого сахара( у меня МИСТРАЛЬ Демерара fine), но можно и поменьше

100 гр пшеничной крупы КусКус МИСТРАЛЬ

шепотка шафрана

любые ягоды, фрукты( у меня малина, ежевика и манго)- на вкус и сезон

Как готовить:

Из апельсина выжимаем сок(Не забудьте предварительно его сильно покатать по столу для большего количества сока).

Из лимона также вжимаем сок.

Половину шкурки апельсина и лимона нарезаем на кусочки.

Цитрусовые соки соединяем, к ним также следуют нарезанные шкурки, сахар и 0,5 стакана воды.

Доводим до кипения, как только сахар растаял, снимаем и заливаем через ситечко наш кускус.

И отставляем в сторону, пока не остынет, периодически перемешивая( у меня на это вышло минут 30.

Шафран замачиваем(замешиваем)в 2 ст.л. воды.

Нарезаем фрукты, если необходимо, на кусочки, которые Вам нравятся.

Соединяем кускус, ягоды, фрукты и шафран.