Рыбка в грузинском стиле

Ингредиенты:

500 гр стейка трески

2 крупных и спелых помидора,порезанных на кубики

1 ст л с горкой томатной пасты

Щедрый пучок кинзы (порезать)

Соль,перец,сахар по вкусу

1 ст л винного уксуса

Чили по вкусу

3 ст л растительного масла

1 луковица,порезанная полукольцами

6-7 долек чеснока порезать пластинками

150 мл воды

Немного лимонного сока

Горсть порубленных грецких орехов

Как готовить:

Полить рыбку лимонным соком и отставить

Сковороду разогреть и обжарить лук с чесноком (не зажарить!)

Добавить помидоры,орехи,чили,томат пасту,посолить,поперчить,добавить сахарку,влить воду и перемешать

Накрыть крышкой и потомить на медленном огне минут 10

Положить куски рыбы в соус так,чтобы рыба легла на дно сковороды,а соус на куски рыбы,влить винный уксус

Накрыть крышкой и потомить 10 минут,попробовать на соль,сахар,засыпать кинзой и потушить еще минут 10

Выключить и подавать в горячем или в холодном виде

Рецепт диетический - минимум масла,максимум вкуса!
Замечательная рыбка с южным ароматом. И в горячем и в холодном виде одинаково вкусная!Подавала с отварным рисом