Рыба милефолле

Ингредиенты:

2 филе телапии

100г очищенного от кожицы миндаля

200г помидоров конкассе (без кожуры и семян)

2 веточки мяты

2 веточки базилика

50г пармезана

1 ст. ложка оливкового масла

соль, перец по вкусу

1 зубок чеснока по желанию

Как готовить:

1. Филе разрезать на две продольные половинки и нарезать тонкими пластинами. Я оставила просто 2 половинки.

2. Миндаль, помидоры, зелень, чеснок измельчить с солью, перцем и маслом. Сыр можно тоже измельчить, я натерла на терке.

3. Противень застелить пергаментом, выкладывать, слой рыбы, затем слой миндальной смеси, присыпать сыром. Последним слоем должна быть рыба. Так как у меня 2 слоя рыбы, то начинку положила и сверху.

4. Запечь в разогретой до 180С духовке 10-15 минут.