Картофельный салатик с мидиями

Ингредиенты:

Картофель запеченный в духовке - 4 мелких клубня

Мидии в маринаде - 120 г

Помидоры вяленые - 100 г

Оливки без косточки - 10 шт.

Зелень, базилик, чеснок

Бальзамический уксус+ оливковое масло - 1 : 2

Как готовить:

Очень часто дома мы готовим просто картофель запеченный в фольге. Любим есть с селедочкой и сметанкой или маслицем и обязательно с лучком и укропчиком.

Сегодня решили сделать обед другого плана.

Испекли картофель, очистили и нарезали кружками. Блюдо для салатика обильно смазали заправкой к салатику:бальзамический уксус с оливковым маслицем, чесночком и травками. Все остальное очень просто - по верх картофеля мидии маринованные, вяленные помидорчики, оливки без косточки, много зелени, солька и еще немножко заправки сверху.

Потом своим сверху еще маринованного лучка добавила, а сама воздержалась - Бизнес Вумен должна пахнуть уверенностью в себе! А вам на здоровье!