Жареный сыр - Smaenka

Ингредиенты:

150 гр. твердого сыра

2 яйца

100 мл. молока

2 ст.л. муки

1 ч.л. рыхлителя для теста

черный молотый перец

тмин (на любителя)

панировочные сухари (по необходимости)

растительное масло для жарки

горчица (ваша любимая)

лук для посыпания

Как готовить:

Сыр натереть на крупной терке. Добавить яйца, молоко, муку, черный молотый перец. Все хорошо промешать, если масса получилась жидковатой, то добавить панировочные сухари. Полученную массу оставить в холоде на 2 часа.

С помощью ложки сформировать смаженки. Обжарить на разогретой сковороде (на умеренном огне) с двух сторон. Желательно, что бы сковородка была с непригорающим дном.

Готовые смаженки выложить на кусочки белого и темного хлеба. Сверху намазать горчицей и посыпать мелко нарезанным луком.