Индейка с овощами и стеклянной лапшой

Ингредиенты:

200 гр рисовой лапши.

2 ст л растительного масла,

2 зубчика чеснока,

корень имбиря(около2 мс)

4 перышка зеленого лука,

1 красный чили,

1\2 болгарского красного перца,

1 стебель сельдерея,

1 морковка,

400 гр филе индейки,

2 ст л рыбного соуса,

2 ст л соевого соуса,

4 ст л сока лайма.

веточка кудрявой петрушки,

перец молотый,

семена кунжута.

Как готовить:

Вначале надо подготовить овощи:Чеснок раздавить,имбирь нарезать тонкими пластинками,лук зеленый измельчить,чили нарезать очень мелкими кубиками,Болгарский перец тонкими дольками,сельдерей режем полумесяцами-тоненько-тоненько,Морковку шинкуем брусочками.

Некрупно нарезать индейку.

Теперь принимаемся за лапшу,отставив на время наши подготовленные овощи(Они у нас каждый в своей тарелочке),заливаем лапшу кипятком на 15 мин (под крышку).Воду сливаем.

В воке раскаляем масло,обжариваем чеснок,чили,имбирь,лук,в течение 1 минуты.

Добавляем индейку и готовим1-2 мин на сильном огне,чтоб зарумянить.

Добавляем сельдерей,перец,морковку,и обжариваем еще 2 мин до мягкости.

Вливаем сок лайма,оба соуса,перемешиваем и выкладываем рисовую лапшу.

Перемешиваем.

Раскладываем порционно и посыпаем кунжутом перчиком.

Украшаем петрушкой.

Подаем сразу же!