Куриные окорочка с пикантной начинкой

Ингредиенты:

Куриные окорочка без косточки 6 шт.

Морковь 1-2 шт.

брынза болгарская 100 г

яблочный сок 100 мл

соль

перец

смесь французских трав (базилик, розмарин, майоран)

Как готовить:

Окорочка вымыть, вывернуть наизнанку, кожей внутрь. Кожу можно было вообще снять, и я за это!! Но у меня есть большой её почитатель, посему, оставила. Замариновать окорочка в смеси трав, соли, перца и яблочного сока. У меня мариновались ночь.

Приготовить смесь для фарширования. Морковь и брынзу натереть на крупной тёрке, перемешать, солить не надо.

Нафаршировать окорочка начинкой, сколоть отверстия зубочистками.

Выкладываем окорочка в глубокую сковороду. Я не смазывала, т. к. при обжаривании из кожи и так вытапливается достаточно жира.

Готовить под крышкой на среднем огне, до лёгкого румянца.

Пикантная сочная начинка и яблочный сок - что ещё нужно куриным окорочкам? Кроме смеха, очень вкусно получилось. Можно было запечь, но для этого нужно больше времени.