Курица "как на сковороде" с кукурузной корочкой

Ингредиенты:

курица-1700 гр.

1 яичный белок

30 гр.тертого сыра пармезан/у меня гауда/

50 гр.белых панировочных сухарей

2 ст.л.жёлтой кукурузной муки

соль 1/2 ч.л.

перец из мельницы

2 ст.л.оливкового масла

Как готовить:

нарезать курицу на 8 порционных частей.

из кукурузной муки.сухарей.сыра и перца приготовить панировочную смесь.

белок взбить с солью венчиком.

обмакнуть каждый кусок курицы в белок и обвалять в панировке.

поместить на противень слегка смазанный маслом.а оставшимся маслом взбрызнуть курицу сверху.

запекать не переворачивая в прогретой духовке при 200"40 минут до золотистой корочки.готовность проверить проткнув мясо ножом.если сок вытекает прозрачный.курица готова!

Хрустящая корочка и сочное мясо!вкусно.быстро и совсем не сложно+чистая плита+меньше калорий.в общем сплошные плюсы!Нам очень понравилось!попробуйте и вы!