Страта с курицей и овощами

Ингредиенты:

500 гр куриной грудки(филе)

1 ст.л.слив.масла

2-3 ст.л.оливкового масла

1 средняя луковица

1 перец красный

1 перец зеленый

0,5 перца чили (по желанию)

2 молоденьких кабачка

5-6 шт.шампиньонов

2 помидора

1 ч.л.суш.тимьяна

соль,перец.

Заливка:

4 яйца

1,2 ст.молока.

120 гр сыра(чеддер,гауда или др.)

Как готовить:

Куриную грудку нарезать на кубики и обжарить в стол.ложке сливочного масла.Мясо выбрать из сковороды и в оставшемся жире обжарить шампиньоны,нарезанные кубиками.

Овощи, кроме помидор, нарезать кубиками и обжарить на среднем огне.Я делаю это конвейером:Пока пассируется лук,занимаюсь перцем и т.д.

Обжаренные овощи смешать с куриной грудкой и грибами.Посолить и поперчить,не забудьте о сыре и перце чили :).Выложить в огнеупорную форму,смазанную маслом.

P.S. Если Вы сейчас не хотите запекать страту.Накрой форму пищевой пленкой и поставьте в холодильник.Заливку приготовите непосредственно перед выпечкой.

Заливка: Яйца слегка взбить венчиком.Посолить,поперчить и ввести молоко.Полученной смесью равномерно залить овощи с курицей.

Сверху выложить помидоры,нарезанные кружочками.

Запекать в разогретой духовке при 180* 30 минут.

Выбрать запеканку из духовки,посыпать тертым сыром(у меня-гауда и пекорино).Продолжать запекание еще 15 минут,до золотистой корочки.ОСТОРОЖНО:НЕ ПЕРЕСУШИТЕ СЫР!

Подавать горячей.

Страта-разновидность запеканки.Овощи обычно перекладываются хлебом.Я предлагаю более "легкий" вариант.Попробуйте!